若饭固体版 1.3

在若饭的代餐产品线中，固体版是形态最不稳定的产品，从药丸、饼干（牛奶味）一路做到蛋白棒（甜味），然后又做回饼干（海苔味）。这也从一个侧面表明固体版是相对最不好做的产品线，很难找到能兼顾营养和口味的形态载体，只能边试边改。

前两个月，若饭又改了一次，发布了固体版 1.13 LTS，摇身一变做起了威化饼干。所谓 LTS，是挪用了软件开发中「长期支持」的概念，号称三年内不会再做形态变化，只会持续优化。

介绍体验之前，还是先说说自己的情况。尽管我现在仍然用代餐解决相当比例的饮食需求，并且国内除了若饭也没什么正经做代餐的，但我买的基本都是粉末版，偶尔也会买点瓶装液体版，图个省事或外带方便。至于固体版，基本只在上新时买来尝鲜，之后就只是打折时买点换换口味了。

之所以这么安排，除了成本上的考虑，若饭的固体版确实也没那么合我口味。如他们团队自己承认，之前的几次尝试不是太干太硬就是太甜太腻。即使在我这种对于食物持高度功利主义态度的人看来，都在黑暗料理的路上走得有点远了。

这个问题在新一代产品上有所改观。威化饼干可以说是若饭历代产品里最大众和「正常」的形态，咸蛋黄也是一种普通人都能理解的口味。实际吃起来也确实就是相当正常的威化口感，没有发生前代产品第一次入口时被噎到的「惊喜」。即使按照一种普通零食的标准看，若饭威化的口感也算是过关的。

当然，作为一种「健康食品」，若饭所说的「咸蛋黄」更接近这个词字面上的意思，而不是像如今越发放飞的食品文案中那样，作为美乃滋加盐的代称。如果你被这类文案「教育」得比较多，可能要调整一下预期。此外，可能是因为添加了蛋白，如果在口中停留时间较长，还能隐约感到一些苦味，略微令人不快；由于回归了饼干形态，吃多容易口干的现象不可避免，吃的时候旁边备一杯水或者牛奶是很有必要的。

既然是代餐，代替普通食物的效果肯定需要关注。一根若饭威化能提供 70 卡的热量。根据官方说法，两三根（140—210 卡）可以当早饭，要当正餐则需要四五根（280—350 卡）。这从数值上能说得通，但从心理感受上，由于一根重量只有轻飘飘的 15 克，吃完的「实在感」肯定没有类似热量的传统食物来得强，也不及同品牌的液体版。

纵向看，前几代固体版虽然也有饱腹感不足的问题，但这一代的威化形态可以对应到非常大众的零食，因此格外放大了「不是在吃正餐」的感受。吃了几次后，发现饱腹感其实还是有的，只是需要一点耐心，吃完后需要等待二三十分钟才会慢慢体现出来，或许是因为添加的纤维和燕麦粉需要些时间来消化。

最后说说成本。这一代固体版的正价是 3 盒 139 元（合 3.9 元一根），10 盒 417 元（合 3.5 元一根）。按照一顿要吃 4—5 根的官方说法计算，即使买 10 盒量贩装，一顿的成本也要 14—17.5 元。但考虑到几乎肯定要搭配饮品来「服用」（官方也建议搭配牛奶），实际的成本还会更高一些，接近于液体版若饭的价格（按箱购买的正价合 20 元一瓶，热量 350 卡），更远高于粉末版的价格（按桶购买的正价合 13.5 元每份，一份按 80 克、350 卡计）。

因此，对于我这样固定吃一定比例代餐的人群，接着把粉末版当作主力还是最经济的（上半年推出的调味粉末也一定程度改善了口味问题）。如果你之前没有尝试过若饭，这个「史上最不黑暗」的版本倒是可以作为一个不容易踩雷的起点。